一、準備工作
1.選擇合適的食材：凍干機適用于各類蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材，但不宜使用過熟或過老的食材。
2.將食材切成適當大小：將食材切成適當大小，以便于快速冷凍和干燥。
3.準備好凍干機：按照凍干機的使用說明，將機器正確安裝并接通電源。
二、操作步驟
1.快速冷凍：將食材放入冰箱冷凍室中快速冷凍，溫度控制在零下15攝氏度左右，時間一般為6-12小時。
2.快速干燥：將冷凍好的食材放入凍干機中，啟動機器，將溫度和時間設置合適，一般為-40攝氏度左右和6-12小時。
3.收取干燥食材：在機器完成干燥后，將干燥食材取出，封裝保存或直接食用。
三、注意事項
1.操作時應當注意安全，避免觸電和燙傷等危險。
2.凍干機的使用說明應仔細閱讀并按照要求操作。
3.定期清潔并保養凍干機，以保證其正常工作和使用壽命。
四、常見問題解答
1.為什么食材冷凍時間需要這么長？
答：快速冷凍可以保持食材原有的營養和口感，也有利于干燥。
2.為什么凍干機不能直接使用？
答：凍干機需要快速冷凍和干燥，如果沒有冷凍就直接干燥，會導致食材變質和干燥效果不佳。
3.凍干后的食材如何保存？
答：可以將干燥食材放入密封袋或玻璃罐中，并保持在干燥、陰涼、避光的地方保存。
